วิธีแปลฉลากอาหารด้วยโทรศัพท์

บรรจุภัณฑ์อาหารที่เป็นภาษาต่างประเทศอาจทำให้คุณเดาส่วนผสม สารก่อภูมิแพ้ และวิธีปรุงไม่ได้ ถ่ายภาพให้ชัด แปลฉลากด้วยโทรศัพท์ แล้วเปรียบเทียบผลลัพธ์กับต้นฉบับก่อนตัดสินใจซื้อหรือรับประทาน

วิธีแปลฉลากอาหารด้วย OpenL

1. ถ่ายภาพฉลากในที่แสงดี วางบรรจุภัณฑ์บนพื้นผิวมั่นคงและให้ข้อความเต็มกรอบ หลีกเลี่ยงแสงแฟลชสะท้อน เงา และนิ้วที่บังส่วนผสม

2. เปิด OpenL Image Translator OpenL มีเครดิตฟรีรายวัน ส่วนแพ็กเกจแบบชำระเงินมีโควตาสูงกว่าและตัวเลือก OCR เพิ่มเติม ปล่อยภาษาต้นทางไว้ที่ Auto detect แล้วเลือกภาษาที่ต้องการอ่าน

3. อัปโหลดภาพ แตะพื้นที่อัปโหลดแล้วเลือกภาพจากโทรศัพท์ หากฉลากทั้งแผ่นเล็กเกินไป ให้อัปโหลดภาพระยะใกล้ของส่วนผสมแยกต่างหาก

4. เลือกผลลัพธ์ที่ต้องการ เลือก Text เพื่ออ่านหรือคัดลอกส่วนผสม เลือก Image เพื่อดูคำแปลในตำแหน่งเดิม สำหรับข้อความเล็กหรืออยู่บนพื้นผิวโค้ง Pro OCR เป็นตัวเลือกแบบชำระเงิน

5. เปรียบเทียบผลลัพธ์กับฉลากต้นฉบับ ตรวจสอบว่าส่วนผสมทุกบรรทัด คำเตือนสารก่อภูมิแพ้ วันที่ และตัวเลขปรากฏในคำแปล ถ้าบางส่วนหายหรือไม่ชัด ให้ถ่ายภาพใหม่

ถ่ายภาพส่วนที่สำคัญ

ข้อมูลอาหารมักกระจายอยู่หลายด้านของบรรจุภัณฑ์ ถ่ายหลายภาพแยกกันแทนการพยายามรวมทุกอย่างไว้ในภาพไกลภาพเดียว

ส่วนของฉลาก	สิ่งที่ควรดู
ส่วนผสม	อาหาร วัตถุเจือปน น้ำมัน สารแต่งกลิ่น และชื่อที่ไม่คุ้นเคย
คำแถลงสารก่อภูมิแพ้	คำอย่าง Contains, May contain หรือคำเทียบเท่าในภาษาท้องถิ่น
วันที่	วันที่และคำที่บอกว่าเป็นวันควรบริโภคก่อน วันจำหน่าย หรือวันหมดอายุ
การเก็บรักษา	การแช่เย็น การแช่แข็ง อุณหภูมิ และคำแนะนำหลังเปิดใช้
การเตรียม	เวลา น้ำ อุณหภูมิ และวิธีเสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ	ขนาดหน่วยบริโภค หน่วย และค่าต่อหนึ่งหน่วยหรือต่อ 100 กรัม

อย่าตัดหัวข้อเหนือวันที่หรือตัวเลขออก ตัวเลขที่แปลแล้วอย่าง 08/09/26 ยังคลุมเครือ หากไม่รู้ลำดับวันที่ในประเทศนั้นและความหมายของวันที่

ตัวอย่างสั้น ๆ

สมมติว่าคุณหยิบคุกกี้ถุงหนึ่งที่อ่านไม่ออก ถ่ายภาพส่วนผสมและวันที่ที่พิมพ์ไว้แยกกัน แล้วเลือกผลลัพธ์แบบ Text ใน OpenL

หากคำแปลระบุว่า Contains milk and wheat และ May contain peanuts ให้เปรียบเทียบทั้งสองบรรทัดกับบรรจุภัณฑ์ต้นฉบับ และตรวจต่อไปจนจบรายการส่วนผสม ถ้า OpenL อ่านตัวเลขวันที่ได้แต่พลาดคำที่อยู่ข้าง ๆ ให้ถ่ายภาพวันที่ใหม่

ตรวจสอบข้อมูลสารก่อภูมิแพ้อย่างรอบคอบ

ในสหรัฐอเมริกา อาหารบรรจุหีบห่ออาจระบุสารก่อภูมิแพ้หลักไว้ในวงเล็บในรายการส่วนผสม หรือในข้อความ Contains แยกต่างหาก FDA แนะนำให้อ่านรายการส่วนผสมทั้งหมด เพราะไม่ใช่ทุกผลิตภัณฑ์จะมีข้อความ Contains คำเตือน May contain อธิบายความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนโดยไม่ตั้งใจ และเป็นข้อความสมัครใจในสหรัฐอเมริกา

กฎในแต่ละพื้นที่แตกต่างกัน สหภาพยุโรปกำหนดให้ระบุและเน้นสารก่อภูมิแพ้ 14 ชนิดอย่างชัดเจนในรายการส่วนผสม อ่านฉลากที่อยู่บนบรรจุภัณฑ์จริง อย่าคิดว่าทุกประเทศใช้รายการเดียวกัน

แก้คำแปลที่ดูไม่ถูกต้อง

• เปลี่ยนทิศทางแสงเมื่อบรรจุภัณฑ์มันวาว ถ่ายพลาสติกมันวาวโดยเอียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แสงสะท้อนบังตัวอักษร
• ถ่ายภาพหลายมุมของบรรจุภัณฑ์โค้ง หมุนขวด กระป๋อง หรือถ้วย แล้วถ่ายข้อความแต่ละส่วนให้ตรงกับกล้อง
• ครอบเฉพาะตัวอักษรเล็ก ภาพระยะใกล้ของรายการส่วนผสมให้รายละเอียดแก่ OCR มากกว่าภาพทั้งห่อ
• ให้สีต้นฉบับยังมองเห็น ตัวหนาหรือพื้นหลังสีตัดกันอาจช่วยระบุสารก่อภูมิแพ้ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายใน EU

หากคุณแพ้อาหารอย่างรุนแรง

การแปลภาพช่วยทำความเข้าใจฉลากได้ แต่ OCR อาจพลาดตัวอักษรเล็ก และคำแปลอาจอ่านส่วนผสมที่ไม่คุ้นเคยผิด หากอาการแพ้อาจรุนแรง อย่ารับประทานผลิตภัณฑ์เมื่อส่วนใดของฉลากยังไม่ชัดเจน

ตรวจฉลากต้นฉบับทั้งหมดทุกครั้งที่ซื้อ เพราะส่วนผสมอาจเปลี่ยนได้ ขอให้ผู้ผลิตหรือพนักงานร้านยืนยันส่วนผสมที่ไม่แน่ใจ และแสดงบรรจุภัณฑ์ต้นฉบับ ไม่ใช่เฉพาะข้อความแปล เมื่อเดินทาง ให้พกบัตรสำหรับเชฟที่ระบุอาหารที่ต้องหลีกเลี่ยงอย่างชัดเจน และเตรียมเป็นภาษาท้องถิ่นก่อนเดินทาง

FAQ

ทำไมวันที่ยังดูสับสนหลังแปลแล้ว?

การแปลไม่เปลี่ยนลำดับตัวเลข ดูคำที่อยู่ข้างวันที่และยืนยันรูปแบบวันที่ของประเทศนั้น ในสหรัฐอเมริกา USDA ระบุว่า Best if Used By, Sell-By และ Use-By ส่วนใหญ่เป็นวันที่ด้านคุณภาพ ไม่ใช่ความปลอดภัย ยกเว้นสำคัญคือผลิตภัณฑ์นมผงสำหรับทารก

OpenL แปลข้อความบนขวดหรือกระป๋องได้ไหม?

ได้ แต่อย่าพึ่งภาพเดียวของพื้นผิวโค้ง หมุนบรรจุภัณฑ์และอัปโหลดภาพระยะใกล้สองหรือสามภาพให้ทุกบรรทัดหันเข้ากล้อง

แปลข้อมูลโภชนาการได้ไหม?

ได้ ใช้ผลลัพธ์แบบ Text เมื่อต้องการอ่านหรือคัดลอกตาราง แต่ตรวจสอบตัวเลขทุกตัวกับภาพ การแปลไม่แปลงขนาดหน่วยบริโภค กรัม แคลอรี หรือหน่วยอื่น

ใช้วิธีเดียวกันกับฉลากหรือเมนูอื่นได้ไหม?

ได้ ดูคู่มือ แปลภาพในชีวิตประจำวัน สำหรับฉลาก โน้ต และป้าย สำหรับอาหารนอกบ้าน ใช้วิธีที่เร็วกว่าใน อ่านเมนูด้วยกล้องโทรศัพท์ขณะเดินทาง

Sources

• OpenL Image Translator - current image translation workflow, output types, free credits, and Pro OCR option.
• FDA: Have Food Allergies? Read the Label - U.S. major allergens, Contains statements, advisory warnings, and label-reading guidance.
• European Commission: Allergies - the 14 allergens declared in the EU and how they are shown on labels.
• USDA FSIS: Food Product Dating - meanings of common date-label phrases in the United States.
• FARE: Food Allergy Chef Cards - using a chef card to communicate foods that must be avoided.