İngilizce Yemek Siparişi Verme Rehberi
Chrome'a Ekle 
TABLE OF CONTENTS
Yurt dışında bir restorana giriyorsunuz, garson gülümseyerek hızlı bir şekilde İngilizce bir şeyler söylüyor ve siz donup kalıyorsunuz. Bu rehber, dışarıda yemek yemenin her adımını halletmeniz için tam olarak ihtiyacınız olan ifadeleri sunuyor — gereksiz detay yok, sadece gerçekten kullanacağınız kelimeler.
Masa Bulma
Rezervasyon yaptırdıysanız:
I have a reservation under [your name].
Hi, I booked a table for two at 7.
Yaptırmadıysanız:
Table for two, please.
Do you have any tables available?
How long is the wait?
Görevlinin söyleyebilecekleri:
How many people?
Would you prefer indoor or outdoor seating?
It’ll be about 15 minutes. You can wait at the bar.
Bekleme süresi sizin için uygunsa, şöyle söyleyin:
That’s fine, thank you. We’ll wait at the bar.
İçecek Siparişi Verme
Çoğu restoranda garson önce içecekleri sorar — yemekten önce. Buna hazırlıklı olun.
Garson büyük ihtimalle şöyle diyecektir:
Can I get you something to drink?
What would you like to drink?
Can I start you off with some drinks?
Sizin başvuracağınız cevaplar:
I’ll have a Coke, please.
Just water for me, thanks.
Can I see the wine list?
Do you have any local beers?
Su sipariş ederseniz, bir takip sorusu bekleyin:
Still or sparkling?
- Still = normal, gazsız su
- Sparkling = gazlı, karbonatlı su
- Tap water = musluktan gelen ücretsiz su (ABD, İngiltere, Kanada, Avustralya ve çoğu Avrupa ülkesinde içilmesi güvenlidir)
Tap water is fine, thanks.
Still water, please.
ABD’de su genellikle ücretsizdir. Birçok Avrupa ülkesinde, özellikle musluk suyu istemediğiniz sürece şişe su için ücretlendirilirsiniz.
Menüyü Anlama
Her kelimeyi bilmenize gerek yok. Ancak aşağıdakiler sürekli karşınıza çıkar:
Menü Bölümleri
| Word | What It Means |
|---|---|
| Appetizer / Starter | Ana yemekten önce gelen küçük tabak |
| Entrée / Main course | Ana yemek (⚠️ “Entrée” ABD’de ana yemek anlamına gelirken, İngiltere ve Fransa’da başlangıç/aperatif anlamına gelir) |
| Sides | Ayrı sipariş edilen ek yemekler (patates kızartması, salata, sebze) |
| Dessert | Yemekten sonra gelen tatlılar |
| Specials | Sadece o güne özel, normal menüde olmayan yemekler |
| Soup of the day | Her gün değişen çorba |
Yemeklerin Pişirilme Şekilleri
| Word | What It Means |
|---|---|
| Grilled | Metal ızgara üzerinde ateşte pişirilmiş |
| Fried | Kızgın yağda pişirilmiş |
| Roasted | Fırında kuru ısıda pişirilmiş |
| Steamed | Kaynayan suyun buharında pişirilmiş |
| Poached | Sıvı içinde düşük ısıda nazikçe pişirilmiş |
| Blackened | Baharatla kaplanıp yüksek ısıda pişirilmiş (yanık değil) |
Etin Pişme Dereceleri
Biftek veya hamburger sipariş ederseniz, garson nasıl pişmiş istediğinizi soracaktır:
| Term | Inside Looks |
|---|---|
| Rare | Soğuk kırmızı merkez |
| Medium rare | Ilık kırmızı merkez |
| Medium | Tamamen pembe |
| Medium well | Hafif pembe |
| Well done | Tamamen pişmiş, pembe kalmamış |
Menülerde İngilizce Öğrenenlerin Kafasını Karıştıran Yaygın Kelimeler
| Word | What It Is |
|---|---|
| Arugula / Rocket | Biberli bir salata yaprağı (ABD: arugula, İngiltere: rocket) |
| Quinoa | Yüksek proteinli, tahıl benzeri bir tohum |
| Couscous | Pirince benzeyen ama pirinç olmayan, minik buharda pişmiş makarna taneleri |
| Confit | Kendi yağında yavaşça pişirilmiş et (genellikle ördek) |
| Tartare | İnce doğranmış ve baharatlanmış çiğ et veya balık |
| Bisque | Genellikle kabuklu deniz ürünleriyle yapılan koyu, kremalı çorba |
| Harissa | Kuzey Afrika acı biber ezmesi — menüde “harissa chicken” görürseniz, acı bekleyin |
| Au jus | Kendi suyuyla servis edilir (menülerde Fransızca yazar, ancak İngilizcede de yaygındır) |
Bir yemeği anlamadıysanız, sorun:
What’s in this?
Is this dish spicy?
What comes with it?
What do you recommend?
Bunlar normal sorulardır. Kimse size tuhaf tuhaf bakmaz. Menüyü hiç okuyamıyorsanız, bir kamera çeviri uygulaması yardımcı olabilir — işte seyahat ederken menüleri okumak için telefon kameranızı nasıl kullanacağınız.
Garsonların Söyledikleri (ve Ne Anlama Geldikleri)
Sipariş vermeye başlamadan önce, garsonun size aslında ne sorduğunu bilmek işe yarar:
| They Say | They Mean |
|---|---|
| Are you ready to order? | Bana ne yemek istediğinizi söyleyin. |
| Can I start you off with drinks? | Ne içmek istersiniz? |
| Any room for dessert? | Tatlı ister misiniz? |
| Is that everything? | Siparişinizi doğru aldım mı? |
| You’re all set. | Her şey tamam / ödendi. |
| It’s on the house. | Ücretsiz — restoran ikram ediyor. |
Yemek Siparişi Verme
En çok kullanacağınız üç ifade:
I’ll have the grilled chicken, please.
I’d like the salmon, please.
Can I get the burger?
Üçü de kibar ve doğaldır. “I’d like” biraz daha resmidir. “Can I get” ABD’de çok yaygındır.
Garson ne istediğinizi sorduğunda:
Server: Are you ready to order?
You: Yes, I’ll have the Caesar salad to start, and the steak for my main.
Ya da hazır değilseniz:
We need a few more minutes.
Could you give us a minute?
Parmakla işaret etmek de işe yarar. Yemeğin adını telaffuz edemiyorsanız, menüde parmağınızla gösterip şöyle deyin:
I’ll have this one, please.
Özel İstekler
Alerjiler — bunları net bir şekilde söyleyin:
I’m allergic to nuts.
I’m allergic to shellfish.
Does this contain dairy?
Is this gluten-free?
Beslenme tercihleri:
I’m vegetarian. Does this have meat in it?
I’m vegan. Can you make this without cheese?
I don’t eat pork.
Yemeğin içindeki bir şeyi değiştirmek:
Can I get that without onions?
Could I have a salad instead of fries?
Can I get the dressing on the side?
Kibar olun, çoğu restoran talebinizi karşılayacaktır. “I want” yerine “Can I” veya “Could I” kullanın.
Yemek Sırasında
Garson sizi kontrol edecektir:
How is everything?
Is everything okay?
Can I get you anything else?
Her şey yolundaysa:
Great, thank you.
Delicious!
Everything’s perfect.
Bir şeye ihtiyacınız varsa:
Could I get some more water?
Can I have another napkin?
Excuse me, could we get some extra bread?
Where’s the restroom? (US) / Where’s the toilet? (UK)
What’s the Wi-Fi password?
İstemekten çekinmeyin. Garsonlar bunu bekler.
Sorunlarla Başa Çıkma
Erken konuşun ve sakin kalın:
Excuse me, I ordered the salad, not the soup.
This steak is a bit cold. Could you heat it up?
I asked for no cheese, but there’s cheese on this.
Kaba davranmış olmuyorsunuz — bir hatayı düzeltmelerine yardımcı oluyorsunuz. Gülümseyerek söyleyin, çatışmacı bir hava oluşmaz.
Bir şeyin yanlış olduğundan emin değilseniz kullanacağınız anahtar ifade:
Sorry, is this supposed to be cold? I thought it was a hot dish.
Hesabı Ödeme
Hesabı isteme:
ABD, Kanada ve İngiltere’de garsonlar siz istemeden hesabı getirmez. Avrupa’nın büyük kısmında ise genellikle kasada ödeme yaparsınız. Hangisinin geçerli olduğundan emin değil misiniz? Sorun:
Do I pay here or at the table?
Ödemeye hazır olduğunuzda:
| US | UK |
|---|---|
| Can I get the check, please? | Could I have the bill, please? |
| We’re ready for the check. | Can we get the bill? |
Hesabı bölüştürme:
Can we split the bill?
Separate checks, please. (Sadece ABD’de — İngiltere’de genellikle bir kişi öder, diğerleri daha sonra para transferi yapar.)
All together, please. (Masa için tek hesap.)
Ödeme:
I’ll pay with card.
Do you take credit cards?
Can I pay with Apple Pay?
Bahşiş
Bahşiş, sipariş vermekten daha fazla endişe yaratır. İşte kısa özet:
| Country | What to do |
|---|---|
| US | Vergi öncesi toplamın %15–20’si. İsteğe bağlı değil — garsonlar gelirleri için bahşişe güvenir. |
| Canada | ABD ile aynı: %15–20. |
| UK | Faturada “servis ücreti” olup olmadığını kontrol edin (genellikle %10–12,5). Varsa, ekstra bahşiş bırakmaya gerek yok. Yoksa, %10–15. |
| Australia | Bahşiş beklenmez. Üste tamamlayın veya olağanüstü hizmet için %5–10 bırakın. |
| Ireland | Servis ücreti dahil değilse %10 yaygındır. |
| Rest of Europe | Servis genellikle fiyata dahildir. Bozuk para bırakmak takdir edilir ancak beklenmez. |
Emin olmadığınızda sorun:
Is service included?
Paket Servis / Kalan Yemek
Can I get this to go? (US)
Can I take the rest home? (UK)
Tam Bir Diyalog
İşte tipik bir yemeğin baştan sona nasıl geçtiği:
Host: Hi, how many?
You: Table for two, please.
Host: Right this way. Your server will be with you shortly.
Server: Hi, I’m Emily. Can I start you off with some drinks?
You: I’ll have a Coke, and she’ll have a sparkling water. Thanks.
Server: Here you go. Are you ready to order?
You: Yes. For my appetizer I’ll have the tomato soup, and for the main, the grilled salmon. What does that come with?
Server: It comes with rice and seasonal vegetables.
You: Perfect. Can I get the dressing on the side for the salad?
Server: Of course.
[Daha sonra]
Server: How is everything?
You: Great, thank you.
Server: Can I get you anything else?
You: No, just the check when you’re ready.
Server: Sure, I’ll bring that right over.
You: [ödeme yaparken] Can I pay with card?
Server: Of course. Here you go.
You: Thank you!
Son bir şey: dilbilgisi konusunda strese girmeyin. “I’ll have the chicken” hatta “The chicken, please” — ikisi de işe yarar. Garsonlar siparişinizi doğru almayı önemser, aksanınızı değil. İyi iş çıkaracaksınız.
Bu rehberi faydalı bulduysanız, yurt dışında gerçekten kullanacağınız 50 seyahat ifadesine ve günlük kullanım için 50 İngilizce ifadeye göz atın. Bir restoran menüsünü sadece PDF olarak başka bir dilde yayınlıyorsa, OpenL’ye yükleyip gitmeden önce tamamını İngilizceye çevirtebilirsiniz.
Kaynaklar
- BBC Learning English — How the Language of Menus Matters — Menü dili ve yemek yiyenlerin kafasını neden karıştırdığı hakkında BBC 6 Minute English bölümü
- EnglishClub — Menu in English — Menü bölüm adları ve yaygın kelime bilgisi
- The Takeout — 127 Common Phrases On A Menu — Menü terimleri ve anlamlarının kapsamlı listesi
- Speechling — How to Order at a Restaurant in English — Sesli örneklerle adım adım sipariş rehberi
- OpenTable — Menu Jargon Buster — Yemek yiyenler için en kafa karıştırıcı menü terimleri hakkında anket verileri
- Migaku — English Restaurant Phrases — İngilizce öğrenenler için pratik sipariş ifadeleri
