如何用手機翻譯食品標籤
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面對另一種語言的食品包裝，你可能只能對成分、過敏原和烹調說明胡亂猜測。拍一張清晰的照片，用手機翻譯標籤，並在決定購買或食用前，把翻譯結果與原文對照一下。
如何用 OpenL 翻譯食品標籤
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在光線良好的環境下拍攝標籤。 把包裝放在平穩的表面上，讓文字填滿畫面。避免閃光燈反光、陰影，以及手指遮住成分表。
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開啟 OpenL Image Translator。 OpenL 提供免費的每日額度，付費方案則提供更高的使用上限與額外的 OCR 選項。將原文語言留在 Auto detect，然後選擇你想讀取的語言。
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上傳照片。 點按上傳區域，從手機中選擇圖片。如果完整標籤看起來太小，可以另外上傳一張成分表的特寫。
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選擇你需要的輸出格式。 選擇 Text 來閱讀或複製成分。選擇 Image 來查看翻譯在原始位置上的呈現。面對極小或彎曲的文字，Pro OCR 是付費選項。
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將結果與原始標籤對照。 檢查每一行成分、過敏原警告、日期與數字是否都出現在翻譯中。如果有某個部分遺漏或不清楚，請重新拍攝照片。
拍下真正重要的部分
食品資訊往往分散在包裝的好幾個面上。請分別拍攝照片，而不是試圖把所有內容都塞進一張遠距離的鏡頭裡。
| 標籤區塊 | 該留意什麼 |
|---|---|
| 成分 | 食品、添加物、油脂、香料，以及不熟悉的名稱 |
| 過敏原聲明 | 例如 Contains、May contain 等字詞，或它們在當地語言中的對應說法 |
| 日期 | 日期本身，以及說明它是最佳賞味期、販售期限或有效期限的文字 |
| 保存方式 | 冷藏、冷凍、溫度，以及開封後的說明 |
| 調理方式 | 烹調時間、水量、溫度與食用指示 |
| 營養標示 | 每份份量、單位，以及每份或每 100 公克的數值 |
不要把日期或數字上方的標題裁掉。像 08/09/26 這樣的翻譯數字，除非你知道當地的日期順序以及這個日期代表什麼，否則仍然含糊不清。
一個簡單的例子
假設你拿起一包看不懂的餅乾。請分別拍下成分表與印製的日期，然後在 OpenL 中選擇 Text 輸出。
如果翻譯顯示 Contains milk and wheat 與 May contain peanuts，請把這兩行都與原始包裝對照，並繼續看完完整的成分列表。如果 OpenL 辨識出數字，卻漏掉印在旁邊的文字，請重新拍攝日期。
仔細確認過敏原資訊
在美國，包裝食品可能會在成分列表中用括號標出主要過敏原，或以獨立的 Contains 聲明標示。FDA 建議閱讀完整的成分列表，因為並非每項產品都有 Contains 聲明。May contain 警告描述的是可能發生的非預期接觸，在美國屬於自願標示。
其他地方的規定則不同。歐盟要求必須在成分列表中以清楚且醒目的方式標示 14 種過敏原。請閱讀實際上印在包裝上的標籤，而不要假設每個國家都使用相同的過敏原清單。
修正看起來有誤的翻譯
- 包裝反光時，請移動光源。 以稍微傾斜的角度拍攝亮面塑膠，讓反光不會遮住字母。
- 彎曲包裝請多拍幾張照片。 轉動瓶身、罐身或杯身，正面拍下每一個文字區塊。
- 針對小字局部裁切。 近距離拍攝成分列表，能讓 OCR 取得比整包裝單張照片更多的細節。
- 讓原始顏色清楚可見。 粗體字或對比色的背景可能用於標示過敏原，尤其是在歐盟販售的產品上。
如果你有嚴重的食物過敏
圖片翻譯對於理解標籤很有幫助，但 OCR 可能會漏掉小字，翻譯也可能誤讀不熟悉的成分。如果過敏可能引發嚴重反應，只要標籤上有任何部分不清楚，就不要食用該產品。
每次購買產品時都要檢查完整的原始標籤，因為成分可能會改變。向製造商或店員確認不確定的成分，並出示原始包裝，而不是只給他們看翻譯後的文件。旅行時，請攜帶一張清楚列出你必須避免之食物的主廚卡，並在出發前用當地語言準備好。
常見問題
為什麼翻譯後日期看起來還是令人困惑？
翻譯不會改變數字的順序。請留意日期旁邊的文字，並確認該國所使用的日期格式。在美國，USDA 表示 Best if Used By、Sell-By 以及大多數的 Use-By 日期描述的是品質而非安全性；嬰兒配方奶粉是重要的例外。
OpenL 可以翻譯瓶子或罐子嗎？
可以，但不要只靠一張曲面照片。請轉動包裝，並上傳兩到三張特寫，讓每一行文字都正面朝向鏡頭。
我可以翻譯營養標示嗎？
可以。當你想閱讀或複製營養標示時，請使用 Text 輸出，但要將每一個數字與照片核對。翻譯不會轉換份量、公克、卡路里或其他單位。
我可以用同樣的方法處理其他標籤或菜單嗎？
可以。請參閱我們的指南，了解如何翻譯日常圖片，以處理標籤、便條與標誌。至於在外用餐，請使用更快速的流程，用手機鏡頭閱讀菜單。
Sources
- OpenL Image Translator - current image translation workflow, output types, free credits, and Pro OCR option.
- FDA: Have Food Allergies? Read the Label - U.S. major allergens, Contains statements, advisory warnings, and label-reading guidance.
- European Commission: Allergies - the 14 allergens declared in the EU and how they are shown on labels.
- USDA FSIS: Food Product Dating - meanings of common date-label phrases in the United States.
- FARE: Food Allergy Chef Cards - using a chef card to communicate foods that must be avoided.
