スマートフォンで食品ラベルを翻訳する方法

外国語で書かれた食品パッケージを見ると、原材料、アレルゲン、調理方法が分からず困ることがあります。鮮明な写真を撮り、スマートフォンでラベルを翻訳して、購入または食べる前に結果を原文と照らし合わせましょう。

OpenL で食品ラベルを翻訳する方法

1. 明るい場所でラベルを撮影します。 パッケージを安定した場所に置き、文字が画面いっぱいに入るようにします。フラッシュの反射、影、原材料を隠す指を避けてください。

2. OpenL Image Translator を開きます。 OpenL では毎日無料クレジットを利用でき、有料プランでは上限が高く、追加の OCR オプションも使えます。入力言語は Auto detect のままにして、読みたい言語を選択します。

3. 写真をアップロードします。 アップロード領域をタップし、スマートフォンから画像を選びます。ラベル全体の文字が小さすぎる場合は、原材料表示を別にクローズアップしてアップロードします。

4. 必要な出力を選びます。 原材料を読んだりコピーしたりするには Text を選びます。元の位置に翻訳を表示するには Image を選びます。小さい文字や曲面の文字には、有料オプションの Pro OCR が使えます。

5. 結果を元のラベルと比較します。 すべての原材料の行、アレルゲン表示、日付、数字が翻訳に含まれているか確認します。欠けている部分や不鮮明な部分があれば、撮り直してください。

重要な部分を撮影する

食品情報は、パッケージの複数の面に分かれていることがよくあります。すべてを遠くから一枚に収めようとせず、別々に撮影してください。

ラベルの項目	確認する内容
原材料	食品、添加物、油、香料、見慣れない名称
アレルゲン表示	Contains、May contain、または現地語での同等の表現
日付	日付と、それが賞味期限、販売期限、消費期限のどれを示すかを説明する言葉
保存方法	冷蔵、冷凍、温度、開封後の指示
調理方法	調理時間、水量、温度、盛り付けの指示
栄養成分表示	1 食分の量、単位、1 食分または 100 グラム当たりの数値

日付や数字の上にある見出しを切り取らないでください。08/09/26 のように翻訳された数字も、その国の日付の並び順と日付の意味が分からなければ曖昧なままです。

簡単な例

読めないクッキーの袋を手に取ったとします。原材料と印刷された日付を別々に撮影し、OpenL で Text 出力を選びます。

翻訳に Contains milk and wheat と May contain peanuts と表示されたら、両方の行を元のパッケージと比較し、原材料リスト全体も確認します。OpenL が数字は認識したのに、その横の言葉を読み取れなかった場合は、日付をもう一度撮影してください。

アレルゲン情報を慎重に確認する

米国では、包装食品の主要アレルゲンが原材料リストの括弧内、または別の Contains 表示に記載されることがあります。FDA は、すべての商品に Contains 表示があるわけではないため、原材料リスト全体を読むよう勧めています。May contain の警告は意図しない混入の可能性を示すもので、米国では任意表示です。

地域によって規則は異なります。欧州連合では、14 種類のアレルゲンを原材料リスト内で明確に示し、目立つように表示することが求められています。すべての国で同じアレルゲンリストが使われていると考えず、実際にパッケージにあるラベルを読んでください。

おかしく見える翻訳を直す

• 光沢のあるパッケージでは光の位置を変えます。 光沢のあるプラスチックは少し斜めから撮影し、反射で文字が隠れないようにします。
• 曲面のパッケージは複数枚撮影します。 ボトル、缶、カップを回し、文字の各部分を正面から撮影します。
• 小さな文字の周囲を切り抜きます。 原材料リストのクローズアップは、パッケージ全体の写真より OCR に多くの細部を提供します。
• 元の色が分かる状態にします。 太字や背景とのコントラストは、特に EU で販売される商品のアレルゲンを識別する手掛かりになります。

重い食物アレルギーがある場合

画像翻訳はラベルを理解するのに役立ちますが、OCR が小さな文字を読み落としたり、翻訳が見慣れない原材料を誤って解釈したりすることがあります。アレルギーが重い反応を引き起こす可能性がある場合、ラベルのどこかが不明瞭ならその商品を食べないでください。

原材料は変わる可能性があるため、その商品を買うたびに元のラベル全体を確認してください。不確かな原材料はメーカーや店員に確認し、翻訳文だけでなく元のパッケージを見せましょう。旅行の際は、避けるべき食品を明確に記載したシェフカードを携帯し、出発前に現地語で用意してください。

FAQ

翻訳しても日付が分かりにくいのはなぜですか？

翻訳によって数字の順番が変わることはありません。日付の横にある言葉を確認し、その国で使われる日付形式を確認してください。米国では、USDA によると Best if Used By、Sell-By、ほとんどの Use-By は安全性ではなく品質を示します。乳児用粉ミルクは重要な例外です。

OpenL でボトルや缶を翻訳できますか？

はい。ただし、曲面を一枚の写真だけで撮影する方法に頼らないでください。パッケージを回し、各行がカメラに正対するように 2、3 枚のクローズアップをアップロードします。

栄養成分も翻訳できますか？

はい。表示を読んだりコピーしたりするには Text 出力を使いますが、すべての数値を写真と照合してください。翻訳によって 1 食分の量、グラム、カロリーなどの単位が換算されることはありません。

他のラベルやメニューにも同じ方法を使えますか？

はい。ラベル、メモ、標識については、日常の画像を翻訳する方法をご覧ください。外食の際は、スマートフォンのカメラで旅行中にメニューを読む方法という、より速い手順を使えます。

Sources

• OpenL Image Translator - current image translation workflow, output types, free credits, and Pro OCR option.
• FDA: Have Food Allergies? Read the Label - U.S. major allergens, Contains statements, advisory warnings, and label-reading guidance.
• European Commission: Allergies - the 14 allergens declared in the EU and how they are shown on labels.
• USDA FSIS: Food Product Dating - meanings of common date-label phrases in the United States.
• FARE: Food Allergy Chef Cards - using a chef card to communicate foods that must be avoided.